À propos de la TFIC

Au Québec, l'industrie des insectes comestibles est en pleine expansion avec plusieurs nouveaux producteurs et transformateurs chaque année. Cependant, l'industrie émergente fait face à plusieurs défis tels que la réglementation, l'optimisation des procédés, l'approvisionnement, l'acceptabilité sociale, la formation d'une main-d'œuvre qualifiée et l'accès aux marchés.

Pour assurer la croissance et la pérennité de cette jeune filière, les acteurs de l’industrie se sont associés en 2021 pour créer la Table Filière des Insectes Comestibles (TFIC). Cette table de concertation regroupe 32 acteurs de tous les secteurs tels que la gestion des déchets, la production d'insectes, la transformation des insectes, la distribution, la recherche, le transfert technologique, l'éducation, la vulgarisation et le gouvernement. 

La table filière a identifié plusieurs objectifs à court terme pour favoriser le développement structuré de l’industrie dont l’élaboration d’une planification stratégique, la mise en place de canaux de communication efficace avec l’ensemble de la filière et le sondage de l’industrie afin d’établir le portrait actuel de l’industrie des insectes comestibles au Québec.

La Table filière des insectes comestibles (TFIC) a pour mission de mettre en place une stratégie de développement durable et concertée du secteur. 

Au cours des prochaines années, la TFIC aura à contribuer à la reconnaissance du secteur, au développement de la production, au développement de la recherche et de l’innovation et au positionnement des insectes comestibles comme aliments de qualité pour l’alimentation humaine ou animale.